Ciro Salatiello e Peppe Iannicelli presentano “AMMAMMATO AMMAMMATO. Cucina, ama, mangia…” (Edizioni Vulcaniche)

Ciro Salatiello e Peppe Iannicelli
Autori di AMMAMMATO AMMAMMATO. Cucina, ama, mangia… (Edizioni Vulcaniche)
In dialogo con Nicola Paone, Benedetto Casillo e Francesca Marino
Letture di Manuela Cecere
Incontro a cura di Edizioni Vulcaniche

Il libro

Ammammato Ammammato è un viaggio nella cucina napoletana, raccontata nei suoi aspetti gastronomici, culturali, artistici e sociali. Nato dalla collaborazione tra lo chef Ciro Salatiello e il giornalista Peppe Iannicelli, il libro unisce il sapore della cucina al piacere del racconto, intrecciando ricette, storia, tradizioni, miti, personaggi ed emozioni. Il titolo richiama l’equilibrio perfetto della cucina partenopea: ogni ingrediente trova il suo posto, ogni piatto nasce dalla “mano del cuore”, dove il sentimento diventa l’ingrediente più importante. Tra curiosità e approfondimenti, il lettore scoprirà l’origine delle ricette più celebri, il valore simbolico delle pietanze e l’incontro con figure come Virgilio, Caravaggio, Garibaldi, Maradona ed Eduardo De Filippo. Più che un ricettario, Ammammato Ammammato è un omaggio alla convivialità e all’identità napoletana, un invito a condividere il cibo come gesto di amore e di pace.